Beslenme ve Kanser
Thursday, October 9, 2008 20:22
Bazı beslenme alışkanlıkları ile tümör oluşumu riski arasında bir ilişki olduğu artık kabul edilmektedir. Her gün belli bir miktar lif alanlarda kalınbağırsak tümörünün, taze meyve ve yeşillik tüketenlerde ise mide tümörünün daha az görüldüğü kanıtlanmıştır.
” insandaki kötü huylu tümörlerin yüzde 80′inin çevresel etmenlere baÄŸlı olduÄŸu artık yaygm kabul gören bir görüştür. Çevresel etmenler arasında beslenmenin önemli bir yeri vardır; kadınlarda görülen tümörlerin yüzde 50’si, erkeklerde görülen tümörlerin ise yüzde 30′u beslenmeyle baÄŸlantılı görünmektedir. Hayvanlarda beslenme ile tümör sıklığı arasındaki iliÅŸki uzun yıllardan beri yürütülen deneylerle belirlenmiÅŸ bulunmaktadır. Ama insanlarda kanserin temelinde yatan nedenler arasında beslenmenin önemli bir yer tuttuÄŸu ancak yakın dönemde ortaya konmuÅŸ bir gerçektir.
Beslenme ile kanser ilişkisi üzerindeki ilk veriler mide, kalınbağırsak, düz-bağırsak ve yemek borusu tümörleri gibi sindirim sistemi tümörleriyle ilişkiliyken, son zamanlarda akciğer, meme, dölyatağı gibi değişik organlar açısından da beslenmenin rolü ortaya konmuştur. Bu durumda besinlerin doğrudan etkisi değil, sindirim sonucunda oluşan bazı bileşiklerinin organ dokusu üzerindeki sistemik etkileri söz konusudur.

