Mide Kanseri Araştırmaları

Thursday, October 9, 2008 20:57
Posted in category Hastalıklar

Son 50 yılda mide kanseri ABD’de, İngiltere’de ve öbür Batı Avrupa ülkelerinde bir düşüş göstermiÅŸtir. BaÅŸta Japonya olmak üzere baÅŸka ülkelerde ise görülme sıklığı hâlâ yüksektir. Japonya’da erkekler için ölüm oram yılda 100 binde 60, düzeyine kadar ulaÅŸmaktadır. SaÄŸlıklı istatistiklerin bulunmamasına karşın, Türkiye’deki oranın Japonya’daki kadar olmasa bile çok yüksek olduÄŸu söylenebilir. Eldeki bazı istatistikler Türkiye’de her yıl 100 bin kiÅŸiden 40′ının bu hastalığa yakalandığım belirtmektedir.
Mide kanserinin temelinde beslenme etmenlerinin rol oynadığı uzun yıllardır bilinmektedir. Özellikle iki grup besinin belirgin bir koruyucu etki gösterdiklerini belirtmek gerekir: Çiğ yeşillikler ve taze meyveler. Bu besinleri yüksek oranda tüketen kişilerin kansere yakalanma tehlikesi, tüketim oranları daha düşük olanlara göre yüzde 30-50 oranında daha azdır. Öte yandan pişmiş sebze tüketenlerde, yeşilliğin mide kanserine karşı koruyucu etkisi söz konusu değildir. Çiğ sebzelerde hangi maddelerin kansere karşı koruyucu etkisi olduğu tam olarak bilinmemektedir. Ama birçok araştırma sonucuna göre askorbik asitin (C vitamini) ve betakarotenin (A vitamini) midede besinlerin oksidasyonunu Önleyerek koruyucu etki gösterdikleri bildirilmiştir.
ABD’de ve öbür Batılı sanayi ülkelerinde mide kanseri tümörünün azalması, C vitamini tüketiminin artmasına baÄŸlanmaktadır. Dolayısıyla C vitamininin koruyucu bir etki yarattığı sanılmaktadır. İzlanda ve Norveç gibi ülkelerde ve ABD’de yaÅŸayan İskandinavyalılar arasında mide kanserinin yüksek bir.sıklıkta görülmesinin C vitamini tüketiminin düşüklüğüyle baÄŸlantılı olduÄŸu belirtilmektedir.
Risk etkenleri açısından, en tutarlı veriler değişik tekniklerle korunan yiyecekler ve tuzla ilgilidir. Önemli miktarda salam, sosis, füme ya da konserve et ve balık tüketimi, özellikle beslenmede öbür bileşenlerin yetersiz olduğu durumlarda, mide tümörü riskini artırır. Yüksek miktarda tuz tüketimi genellikle risk artışım da beraberinde getirir.
Avrupa ülkelerindeki düzeylere oranla Japonya’da bütün yaÅŸ dilimlerinde mide kanseri sıklığının yüksek olması, geleneksel beslenmede söz konusu besinlerin önemli yer tutmasına baÄŸlıdır.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply