cinsellik, hamilelik, şifa bitkileri, bel fıtığı, Hastalıklar

1.    Protein alımım günlük toplam kalorinin yüzde 12-18′i, yani günde yaklaşık 60-80 g ile sınırlı tutun.
2.    YaÄŸ alımında günlük toplam kalorinin yaklaşık yüzde 20’sini (yaklaşık 65 gr) geçmeyin.
3.    Yağ alımında doymamış yağ asiti içeren, kolesterolsüz yağları seçin.
4.    Toplam kalorinin yaklaşık yüzde 60′ını karbonhidrat komplekslerle ve doÄŸada bulunan ÅŸekerlerle karşılayın.
5.    Rafine ve işlem görmüş şekerlerin tüketimini [...]

Son iki yüzyıl boyunca Batılı toplumların beslenme alışkanlığında meydana gelen deÄŸiÅŸiklikler son bin yıldakinden çok daha fazladır. ÇaÄŸdaÅŸ beslenmenin potansiyel etkileri besin teknolojisinin “ilerlemelerinden” son derecede etkilenmektedir. Bu durum bizi açık ya da örtülü bir biçimde henüz etkileri büyük ölçüde bilinmeyen ve sayıca giderek artan kimyasal maddelere maruz bırakmaktadır.
Çağdaş beslenmenin çok kötü olduğu ve kötüleşmeye [...]

Türkiye’de alkol tüketimi dünya ortalamasının altındadır. Ama piyasa araÅŸtırmaları ve istatistikler alkol tüketimi düzeyinin gittikçe yükseldiÄŸini göstermektedir. Bir baÅŸka çarpıcı ve düşündürücü nokta, alkole baÅŸlama yaşının gittikçe düşmesidir. Yani gençler arasında alkol tüketiminde bir artış söz konusudur. Dolayısıyla karaciÄŸer sirozu ile ağız boÅŸluÄŸu ve yutak, yemek borusu, gırtlak ve karaciÄŸer tümörleri gibi alkole baÄŸlı önemli [...]

Birçok kimse çok protein almanın iyi olduÄŸunu samı. Oysa bu doÄŸru deÄŸildir. SaÄŸlıklı yetiÅŸkinlere vücut ağırlığına göre, günde her kilogram basma 0,8 gr protein almaları önerilir. Yani 70 kg’lık bir erkek günde 56 gr, 55 kg’lık bir kadın da 44 gr protein almalıdır. Aslında çoÄŸumuz her gün bu miktardan daha fazlasını yemekteyiz. ÖrneÄŸin tek başına [...]

Çok sayıda çalışma baÅŸta doymuÅŸ yaÄŸlar ve kolesterol olmak üzere yaÄŸ ahım ile kalınbağırsak-düzbağırsak tümörlerinin sıklığı arasında bir ih’skinin varlığım göstermektedir.
Epidemiyolojik araÅŸtırmalar, et ve buna baÄŸlı olarak yaÄŸ tüketiminin yüksek olduÄŸu Uruguay ve Arjantin’in, Güney Amerika’da hastalığın yaygınlığı bakımından öbür ülkeleri çok geride bıraktığını ortaya koymuÅŸtur. YaÄŸ bakımından zengin bir beslenmenin rolünü gösteren bir baÅŸka [...]

Önceleri posanın etkisinin kütle oluÅŸturma ve besinlerin bağırsaktan geçiÅŸ zamanını azaltma gibi “mekanik” tipte olduÄŸu kabul ediliyordu. Daha sonra safra asitlerinin metabolizmasının ve bakteriye enzim etkinliÄŸinin deÄŸiÅŸmesine baÄŸlı daha karmaşık mekanizmalara önem verildi.
Posanın bir baÅŸka koruyucu etki mekanizması, mayalanma süreçleri sonucunda bağırsak kanalında pH’ın azalmasıyla (asitliÄŸin artmasıyla) ilgilidir. Düşük bir pH’ın amonyak-amonyum dengesini, hücre zarını [...]

Hayvanlar üzerindeki deneysel veriler, nitrosamit bakımından zengin beslenmenin mide kanserine yol açabileceğini kanıtlamıştır. Et, balık ve salam türü ürünlerde koruyucu olarak kullanılan kimyasal katkı maddeleri önemli bir nitrat kaynağıdır. Artan yakıt tüketimine, atık suların yeniden değerlendirilmesine ve yüksek nitrat içerikli tarımsal gübrelerin gittikçe artan biçimde kullanılmasına bağlı olarak, son zamanlarda doğal ortamdaki nitratların genel düzeyinde [...]

Hem kadınlar, hem de erkekler açısından yemek borusu kanseri tümöre bağlı ölüm nedenleri arasında yedinci sırayı almaktadır. Günümüzde bu kanserin görülme sıklığı hafifçe azalma eğilimi göstermektedir.
Avrupa ve Kuzey Amerika’da alkol ve tütün yemek borusu kanserini kolaylaÅŸtırıcı etmenler sayılmaktadır. Türkiye’de ise sıcak çay içme ve yiyecekleri çok sıcak tüketme alışkanlığının baÅŸlıca rolü oynadığı belirtilmektedir. BaÅŸta Erzurum [...]

Beslenmenin kanser oluşumu üzerinde etkili olmasına yol açan mekanizmalar değişiktir. Her şeyden önce şişman kişiler tümör oluşumuna genellikle daha yatkındır. Bu durum göz önüne alındığında, beslenmenin kalori içeriğinin önemli bir etmen olduğu anlaşılır. Diyetin içerdiği besinlerle tümör oluşumu arasındaki sıkı bağlantı iki mekanizmayla açıklanabilir: Yağ bakımından zengin beslenmeyle bazı tümörlerin (prostat, meme ve kalınbağırsak) sıklığı [...]

Beslenmenin birincil ya da en azından belirgin bir rol oynadığı kanser türleri Türkiye’de coÄŸrafi bölgelere göre ilginç dağılımlar göstermektedir. Yemek borusu kanserleri baÅŸta Erzurum ve Kars olmak üzere DoÄŸu Anadolu Bölgesi’nde daha yaygındır. Bunun en önde gelen nedeni soÄŸuk havalardan dolayı bölge halkının sıcak çayı çok fazla miktarda tüketmesidir. Bütün sıcak içecek ve yiyecekler yemek [...]